Insalata di broccoli con yogurt all'ananas
Ottimo accordatore.. I broccoli sono estremamente nutrienti. Affinché il loro valore nutrizionale rimanga, consiglio di prepararli in questo modo...
Ingredienti:
1-1, 5 bicchieri di broccoli tritati
1/4 di zucchina
50-100 g di germogli di girasole (potete alternarli con altri germogli)
1/4 di chicchi di melograno
1/4 di succo di limone
1/2 a. š. Sali
Produzione:
I broccoli sono cosparsi di succo di limone e sale. Mescolare bene, strofinare il sale nei broccoli per ammorbidirli.
Gli altri ingredienti sono mescolati con i broccoli. Ad eccezione dei semi di melograno, con i quali cospargeremo l'insalata.
Facciamo la salsa:
Yogurt all'ananas
0,5 rotolo di ananas
0,5 avocado
1/4 cucchiaino di sale
0.5 cucchiaino di pepe di Caienna o peperoncino
Con un frullatore maciniamo tutti i componenti fino a ottenere una consistenza omogenea. Versare lo yogurt sulle verdure preparate e cospargere con semi di melograno.
