Come fare la farina di noci?

Come fare la farina di noci?

A proposito della produzione di farina di noci.

È possibile macinare semplicemente noci, semi con un frullatore / frullatore. o..

Quando prepariamo il latte di mandorle o altra frutta secca, mettiamo a bagno le noci per una notte in acqua.



Sbattiamo in un frullatore con l'acqua. Filtriamo e asciughiamo la torta con un essiccatore per alimenti. Le noci possono essere variate; mandorle, nocciole. Puoi usare semi di girasole, zucca, sesamo. Puoi scegliere un'asciugatrice in base alle possibilità: più costose, ma buone sono EXCALIBUR e SEDONA. Personalmente uso EXCALIBUR: sono affidabili e buoni. Purtroppo, per quanto riguarda gli essiccatoi di altre aziende fino ad oggi non ho esperienza. In precedenza, ho usato un semplice essiccatore per frutta di forma rotonda con un termometro: è importante misurare la temperatura in modo che il prodotto che stai essiccando non si surriscaldi, altrimenti non ha senso asciugare. Conserviamo la farina in un contenitore ermetico. Utilizzare come di consueto la farina, per la preparazione di dolci. La temperatura migliore è di 42-47 l. Gli enzimi e i nutrienti attivi rimangono quindi nutrienti.
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Altre ricette di dessert possono essere trovate nel libro "Super dessert"