KIMCHI "Kimchi" 👌 riuscito e anche molto ben fatto L'ho preparato con il cavolo lituano, perché per me è il più delizioso :)) Il kimchi, uno spuntino tradizionale preparato nella...
KIMCHI
"Kimchi" 👌 riuscito e anche molto ben fatto
L'ho preparato con il cavolo lituano, perché per me è il più delizioso :))
Il kimchi, uno spuntino tradizionale preparato nella cucina coreana, è costituito da verdure fermentate, estremamente ricche di enzimi che aiutano la digestione e sono ricche di batteri buoni probiotici, che hanno un effetto molto favorevole sulla microflora intestinale.
Sono le verdure correttamente fermentate che guariscono il corpo. Previene l'accumulo di tossine e le rimuove. In questo modo, ci ammaliamo sempre meno spesso.
Le verdure fermentate sono molto nutrienti, contengono più enzimi di quelle crude, contengono anche probiotici e minerali necessari per il nostro organismo.
I batteri e gli enzimi probiotici buoni migliorano la funzione intestinale, partecipano ai processi di purificazione del sangue, aiutano a regolare il peso, danno energia, normalizzano il pH del corpo, aiutano a eliminare i contaminanti, quindi i prodotti fermentati sono una parte indispensabile di ogni programma di disintossicazione.
Con l'uso regolare di tali prodotti, noterai un miglioramento del sistema immunitario, della digestione.
Otterrai i migliori risultati includendo cibi fermentati nel tuo menu quotidiano: aggiungili alle insalate o consumali come contorno.
Gli alimenti fermentati sono estremamente compatibili e ben digeribili con i prodotti amidacei e proteici. A proposito, un altro vantaggio è che l'assunzione regolare di enzimi aiuterà a controllare la voglia di dolci: ti sentirai sempre sazio e l'attite diminuirà.
PREPARAZIONE; Cavolo bianco, carote, ravanello bianco, calicope.
Tritare il cavolo, le carote, il ravanello e il calicò per schiacciare la grattugia della bardana.
Per condire: CRUSH ; peperoncino, zenzero, curry, j.pepper, aglio, sale, coriandolo, cumino🌶
ATTENZIONE- spesso e la maggior parte "soffia" la pancia mangiando cibi fermentati-crauti e altri giardini. .
Perché?
Ciò indica che c'è una microflora intestinale scorretta. È necessario pulire il corpo dalle tossine, dai parassiti, in modo che ci sia l'opportunità per i batteri buoni di vivere. Allora non sentirai alcun gonfiore.
Assumere integratori antiparassitari . VERMINUS e ASSENZA, NOCE NERA , ACETO DI ERBE MATTUTINE e TÈ DISINTOSSICANTE - al posto del caffè. in comode capsule per l'uso. IL PROGRAMMA AIUTERÀ A CAMBIARE LA MICROFLORA. Evitare lo zucchero, il caffè, i prodotti da forno a base di grano, il latte pr. qui;
Una ricetta più dettagliata;
Visto che in bassa stagione, apprezzo di più le verdure locali di stagione, quindi l'ho preparata così:
Ho tagliato il cavolo bianco a cubetti/quadrati. Li ho mescolati con il sale, in base alla quantità da preparare. Per una testa di cavolo, ho usato approssimativamente un cucchiaio di sale e l'ho nutrita con un pestello di legno. Ebbene, come preparare il cavolo tradizionale :) Il punto è ammorbidirsi più velocemente.
A parte, ho tagliato a pezzi un calibropo, grattugiato un paio di carote su una grattugia per barbabietole. Ho grattugiato un ravanello bianco con delle cannucce. Ho mescolato tutte le verdure insieme, le ho nutrite con un pestello di legno.
Condimento. Ho messo qualche pezzetto di ravanello bianco, un paio di baccelli di peperoncino essiccato, un paio di spicchi d'aglio, radice di zenzero, un cucchiaino di j.pepper, un cucchiaio di miele, un cucchiaino di curry, coriandolo macinato e cumino macinato in un frullatore/cocktail, strofinato fino a ottenere una consistenza omogenea. ATTENZIONE, SE NON SI DISPONE DI UN FRULLATORE POTENTE, TUTTI I COMPONENTI VENGONO GRATTUGIATI, MESCOLATI INSIEME AL CAVOLO.
Ho versato la massa risultante sopra le verdure e l'ho mescolata di nuovo bene. Tutto quanto.
Il processo avveniva in una pentola di metallo. Ho coperto il coperchio e l'ho lasciato in cucina a temperatura ambiente per tre giorni. L'ho assaggiato e sono rimasto sorpreso :)) Il gusto è fantastico, la morbidezza dell'ortaggio è ideale.. Mangiato con tutto. Puoi aggiungere a zuppe, insalate, a qualsiasi altro piatto, puoi servire come spuntino, insalata, ecc.
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alla salute e al gustoso :) Restituisce la gomma
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