Chlorelė (Chlorella spp.): kuo ypatingas žaliasis mikrodumblis ir kokia jo nauda?

Ar žinojote, kad vieni įdomiausių gamtos organizmų yra tokie maži, jog juos galima pamatyti tik pro mikroskopą?

Vienas jų – chlorelė (Chlorella), vienaląstis žaliasis mikrodumblis, kuris pastaraisiais dešimtmečiais sulaukė didelio mokslininkų ir sveika mityba besidominčių žmonių dėmesio.

Nors chlorelė yra mikroskopinio dydžio, jos ląstelėse gali būti baltymų, chlorofilo, karotenoidų, vitaminų ir mineralinių medžiagų.

Būtent dėl šios sudėties chlorelė dažnai vadinama supermaistu.

Tačiau internete jai priskiriama ir gerokai daugiau savybių – nuo imuniteto stiprinimo iki sunkiųjų metalų šalinimo iš organizmo.

Kiek šiuose teiginiuose tiesos? Kuo chlorelė iš tiesų ypatinga ir ką svarbu žinoti prieš įtraukiant ją į savo mitybą?

Kas yra chlorelė?

Chlorelė – tai mikroskopinių vienaląsčių žaliųjų dumblių gentis, priklausanti Chlorellaceae šeimai.

Šie organizmai natūraliai aptinkami gėlo vandens aplinkoje, tačiau maistui ir papildams skirta chlorelė paprastai auginama kontroliuojamomis sąlygomis.

Viena iš išskirtinių chlorelės savybių – gebėjimas vykdyti fotosintezę.

Kaip ir sausumos augalai, ji naudoja šviesos energiją ir anglies dioksidą organinėms medžiagoms gaminti.

Dėl chlorofilo chlorelė pasižymi intensyvia žalia spalva.

Maisto papildų gamyboje naudojamos kelios rūšys ir komercinės jų atmainos, dažniausiai siejamos su Chlorella vulgaris ir Chlorella sorokiniana.

Svarbu žinoti, kad chlorelė nėra vienas konkretus augalas – tai dumblių gentis, todėl skirtingų rūšių ir skirtingomis sąlygomis augintų dumblių sudėtis gali skirtis.

Kodėl chlorelė vadinama supermaistu?

Terminas „supermaistas“ nėra oficiali mokslinė maisto produktų kategorija.

Dažniausiai juo apibūdinami produktai, kuriuose aptinkama įvairių maistinių medžiagų.

Chlorelė šį pavadinimą pelnė dėl savo sudėties.

Priklausomai nuo rūšies ir auginimo sąlygų, jos sausojoje masėje gali būti:

• Baltymų.

• Skaidulinių ir kitų angliavandenių.

• Riebalų rūgščių.

• Chlorofilo.

• Karotenoidų.

• Kai kurių B grupės vitaminų.

• Geležies ir kitų mineralinių medžiagų.

Vis dėlto svarbu nepamiršti vienos detalės.

Maistinių medžiagų kiekis 100 gramų džiovintos chlorelės neparodo, kiek jų gausime iš įprastos maisto papildo porcijos.

Todėl vertinant chlorelės produktą reikėtų žiūrėti ne tik į reklaminį sudėties aprašymą, bet ir į konkrečioje porcijoje nurodytus maistinių medžiagų kiekius.

Kokios medžiagos slypi chlorelėje?

1. Chlorofilas – žalios spalvos paslaptis

Chlorofilas – žalias pigmentas, būtinas fotosintezei.

Būtent jis suteikia chlorelei ryškią spalvą.

Chlorelėje aptinkamas chlorofilas a ir b – pigmentai, kurie padeda sugerti šviesos energiją.

Internete chlorofilui kartais priskiriamos įvairios organizmą „valančios“ savybės.

Tačiau vien tai, kad chlorelėje gausu chlorofilo, nereiškia, jog jos vartojimas pašalina toksinus iš žmogaus organizmo.

2. Baltymai ir aminorūgštys

Džiovinta chlorelės biomasė gali turėti nemažą baltymų dalį.

Baltymai sudaryti iš aminorūgščių, kurios reikalingos įvairioms organizmo funkcijoms.

Tačiau chlorelės, kaip baltymų šaltinio, reikšmė priklauso nuo suvartojamo kiekio.

Jei maisto papildo porcijoje yra tik nedidelis chlorelės miltelių kiekis, jo indėlis į bendrą dienos baltymų poreikį gali būti nedidelis.

3. Karotenoidai

Chlorelėje gali būti liuteino, beta karoteno ir kitų karotenoidų.

Tai natūralūs pigmentai, kurių aptinkama ir daugelyje daržovių.

Kai kurie karotenoidai tiriami dėl biologinių savybių, o beta karotenas tam tikromis sąlygomis organizme gali būti paverčiamas vitaminu A.

Tačiau skirtingų chlorelės produktų karotenoidų kiekiai nėra vienodi.

4. Vitaminai ir mineralinės medžiagos

Chlorelėje gali būti geležies, folatų ir kitų mikroelementų.

Tačiau jų kiekis priklauso nuo rūšies, auginimo terpės ir apdorojimo.

Ypač atsargiai reikėtų vertinti teiginius apie vitaminą B12.

Nors kai kuriuose chlorelės produktuose nustatoma biologiškai aktyvių vitamino B12 formų, jų kiekis ir biologinis prieinamumas gali skirtis.

Todėl chlorelės nereikėtų laikyti patikimu vieninteliu vitamino B12 šaltiniu, ypač laikantis veganiškos mitybos.

Chlorelės nauda: ką apie ją sako moksliniai tyrimai?

Chlorelė domina mokslininkus dėl maistinės sudėties ir galimo poveikio įvairiems organizmo procesams.

Tačiau svarbu atskirti laboratorinius tyrimus nuo tyrimų su žmonėmis.

1. Chlorelė ir antioksidaciniai procesai

Chlorelėje esantys karotenoidai ir kiti junginiai tiriami dėl antioksidacinių savybių.

Laboratoriniuose tyrimuose kai kurie chlorelės komponentai pasižymi gebėjimu reaguoti su laisvaisiais radikalais.

Tačiau laboratorinis antioksidacinis aktyvumas savaime neįrodo, kad chlorelės vartojimas apsaugo žmogų nuo konkrečių ligų.

2. Chlorelė ir imuninė sistema

Kai kuriuose nedideliuose klinikiniuose tyrimuose vertinta, kaip chlorelės vartojimas susijęs su tam tikrais imuninės sistemos žymenimis.

Pastebėta kai kurių rodiklių pokyčių, tačiau tyrimai buvo ribotos apimties, o jų rezultatai neleidžia daryti tvirtų išvadų.

Šiuo metu nėra pakankamai patikimų įrodymų, kad chlorelės papildai apsaugo nuo infekcijų ar kliniškai reikšmingai sustiprina imunitetą.

3. Chlorelė ir cholesterolio rodikliai

Chlorelė taip pat tyrinėta dėl galimo poveikio kraujo lipidų rodikliams.

Kai kuriose klinikinių tyrimų apžvalgose nagrinėti bendrojo cholesterolio, mažo tankio lipoproteinų ir trigliceridų pokyčiai.

Rezultatai nėra vienareikšmiai: tyrimai skiriasi naudotais produktais, jų kiekiais, dalyvių sveikatos būkle ir trukme.

Todėl chlorelė negali būti laikoma įrodytu padidėjusio cholesterolio gydymo būdu.

4. Chlorelė ir kraujospūdis

Kai kuriuose tyrimuose vertinta chlorelės įtaka kraujospūdžio rodikliams.

Tačiau turimų duomenų nepakanka, kad ją būtų galima rekomenduoti kaip veiksmingą priemonę kraujospūdžiui reguliuoti.

Žmonėms, vartojantiems kraujospūdį mažinančius vaistus, svarbu nebandyti jų pakeisti augaliniais papildais.

5. Chlorelė ir gliukozės apykaita

Dar viena mokslinių tyrimų kryptis – chlorelės vartojimo sąsajos su gliukozės ir insulino apykaitos rodikliais.

Šioje srityje taip pat yra nedidelių tyrimų, tačiau jų rezultatai nepakankami tvirtoms klinikinėms rekomendacijoms.

Chlorelė nėra diabeto gydymo priemonė.

Ar chlorelė išvalo organizmą nuo toksinų?

Tai vienas dažniausiai su chlorele siejamų klausimų.

Internete galima rasti teiginių, kad chlorelė „suriša sunkiuosius metalus“, „valo kepenis“ ar „pašalina toksinus“.

Tačiau šiuos teiginius būtina vertinti atsargiai.

Laboratoriniuose tyrimuose dumblių biomasė gali sąveikauti su tam tikrais metalais ir kitomis medžiagomis.

Vis dėlto gebėjimas surišti metalus laboratoriniame tirpale nėra įrodymas, kad vartojama chlorelė saugiai ir veiksmingai pašalina sunkiuosius metalus iš žmogaus organizmo.

Žmogaus organizmas turi natūralias medžiagų apykaitos ir šalinimo sistemas, kuriose svarbų vaidmenį atlieka kepenys ir inkstai.

Jeigu įtariamas apsinuodijimas sunkiaisiais metalais, reikalingas medicininis įvertinimas, o ne savarankiškai pasirinkta „detoksikacijos“ programa.

Todėl chlorelę tiksliau pristatyti kaip maistinę dumblių žaliavą, o ne kaip įrodytą organizmo valymo priemonę.

Chlorelė ir spirulina: kuo jos skiriasi?

Chlorelė ir spirulina dažnai minimos kartu, tačiau tai nėra tas pats organizmas.

Savybė	Chlorelė	Spirulina
Organizmo tipas	Vienaląstis žaliasis mikrodumblis	Fotosintetinančios cianobakterijos
Mokslinis pavadinimas	Chlorella spp.	Dažniausiai Arthrospira rūšys
Spalva	Intensyviai žalia	Melsvai žalia
Pagrindiniai pigmentai	Chlorofilai a ir b, karotenoidai	Chlorofilas a, fikocianinas, karotenoidai
Ląstelės sandara	Eukariotinis organizmas su branduoliu	Prokariotinis organizmas be tikro branduolio
Naudojimas	Milteliai, tabletės, kapsulės	Milteliai, tabletės, kapsulės

Abi žaliavos gali turėti įvairių maistinių medžiagų, tačiau jų sudėtis skiriasi.

Todėl nėra pagrindo vienareikšmiškai teigti, kad viena iš jų visais atvejais yra geresnė.

Pasirinkimas priklauso nuo konkretaus produkto sudėties, kokybės ir individualių poreikių.

Chlorelė ir spirulina viename mišinyje: GraSole HAWAIIAN SPIRULINA & CHLORELLA

Nors chlorelė ir spirulina yra skirtingi organizmai, jos dažnai derinamos viename produkte.

Toks derinys leidžia į kasdienę mitybą įtraukti dvi skirtingas mikrodumblių žaliavas, pasižyminčias savita natūralių medžiagų sudėtimi.

GraSole HAWAIIAN SPIRULINA & CHLORELLA – dviejų ingredientų superdumblių mišinys, kuriame sujungti:

• Havajietiškos spirulinos (Arthrospira platensis) milteliai – melsvai žalios spalvos fotosintetinančių cianobakterijų biomasė, kurioje aptinkamas fikocianinas ir kiti natūralūs pigmentai.

• Chlorelės (Chlorella vulgaris) milteliai – žaliojo mikrodumblio biomasė, kurioje gali būti chlorofilo, karotenoidų ir kitų maistinių medžiagų.

Gamintojo pateikta informacija nurodo, kad abi žaliavos auginamos Havajuose.

Mišinys pateikiamas miltelių pavidalu, todėl jį paprasta įtraukti į įprastus mitybos ritualus – pavyzdžiui, sumaišyti su glotnučiu, sultimis ar kitu mėgstamu gėrimu.

Tai patogus pasirinkimas žmonėms, kurie domisi mikrodumbliais ir nori išbandyti chlorelės bei spirulinos derinį be sudėtingų receptų.

GraSole HAWAIIAN SPIRULINA & CHLORELLA išsiskiria paprasta dviejų ingredientų sudėtimi: tik spirulinos ir chlorelės milteliai.

Svarbu prisiminti, kad mišinys nėra įvairios ir subalansuotos mitybos pakaitalas. Jo sudėtyje esančių mikrodumblių maistinė vertė priklauso nuo konkrečios produkto sudėties ir suvartojamo kiekio.

Kodėl svarbu, ar chlorelės ląstelių sienelės suardytos?

Vienas dažniausių užrašų ant chlorelės produktų pakuočių – broken cell wall, arba „suardyta ląstelės sienelė“.

Ką tai reiškia?

Chlorelės ląstelės turi gana atsparią sienelę, kuri gali riboti kai kurių ląstelės viduje esančių medžiagų prieinamumą virškinimo metu.

Todėl gamintojai kartais naudoja mechaninius ar kitus apdorojimo metodus, skirtus ląstelių sienelėms pažeisti.

Toks apdorojimas gali pagerinti kai kurių maistinių medžiagų prieinamumą.

Tačiau tai nereiškia, kad visi produktai su suardytomis sienelėmis yra vienodai veiksmingi.

Svarbu ir tai, kokia chlorelės rūšis naudojama, kaip ji auginta ir kokie kokybės tyrimai atlikti.

Į ką atkreipti dėmesį renkantis chlorelės produktą?

Chlorelė yra mikrodumblis, todėl jos kokybė ypač priklauso nuo auginimo ir gamybos sąlygų.

Renkantis produktą verta patikrinti:

• Botaninę identifikaciją. Ar nurodyta konkreti Chlorella rūšis?

• Auginimo sąlygas. Ar žaliava auginta kontroliuojamoje aplinkoje?

• Teršalų kontrolę. Ar gamintojas tikrina sunkiųjų metalų ir kitų galimų teršalų kiekį?

• Ląstelių apdorojimą. Ar nurodyta, jei sienelės buvo suardytos?

• Sudėtį. Ar produkte yra tik chlorelė, ar ir kitų ingredientų?

• Maistinių medžiagų kiekius. Ar pateikiami konkrečios porcijos duomenys?

Svarbu suprasti, kad chlorelė gali ne tik sąveikauti su kai kuriomis medžiagomis aplinkoje, bet ir jas kaupti.

Todėl žaliavos grynumas ir laboratorinė kokybės kontrolė yra itin svarbūs.

Ar chlorelė tinka visiems?

Nors chlorelė dažnai pristatoma kaip natūralus maisto papildas, ji tinka ne kiekvienam.

Kai kuriems žmonėms gali pasireikšti:

• Pilvo pūtimas.

• Pykinimas.

• Viduriavimas ar kitas virškinimo diskomfortas.

• Alerginės reakcijos.

Ypač svarbu pasitarti su gydytoju, jei:

• Vartojate varfariną ar kitus kraujo krešėjimą veikiančius vaistus. Chlorelėje gali būti vitamino K, kuris svarbus varfarino veikimui.

• Turite alergijų dumbliams ar kitiems produkto komponentams.

• Sergate skydliaukės, autoimuninėmis ar kitomis lėtinėmis ligomis.

• Vartojate imuninę sistemą slopinančius ar kitus receptinius vaistus.

• Esate nėščia arba žindote.

Vertinant sudėtinį produktą, tokį kaip GraSole HAWAIIAN SPIRULINA & CHLORELLA, svarbu atsižvelgti į abu jo ingredientus ir individualią sveikatos būklę.

Dažniausiai užduodami klausimai apie chlorelę

Kas yra chlorelė?

Chlorelė – mikroskopinis vienaląstis žaliasis dumblis, gebantis vykdyti fotosintezę. Ji naudojama kaip maistinė žaliava ir maisto papildų ingredientas.

Kuo naudinga chlorelė?

Chlorelėje gali būti baltymų, chlorofilo, karotenoidų, vitaminų ir mineralinių medžiagų. Tačiau konkreti maistinė vertė priklauso nuo produkto, o klinikiniai įrodymai apie papildomą naudą sveikatai išlieka riboti.

Ar chlorelė stiprina imunitetą?

Kai kuriuose tyrimuose nagrinėtas chlorelės poveikis imuninės sistemos žymenims, tačiau nėra pakankamai patikimų įrodymų, kad jos vartojimas apsaugo nuo infekcijų ar kliniškai reikšmingai stiprina imunitetą.

Ar chlorelė padeda išvalyti organizmą?

Nėra pakankamai patikimų klinikinių įrodymų, kad chlorelės papildai veiksmingai pašalina toksinus ar sunkiuosius metalus iš žmogaus organizmo.

Kuo skiriasi chlorelė ir spirulina?

Chlorelė yra žaliasis mikrodumblis, o spirulina – cianobakterija. Jos skiriasi ląstelių sandara, pigmentais ir maistinių medžiagų sudėtimi.

Ar chlorelę ir spiruliną galima vartoti kartu?

Taip, jos naudojamos ir bendruose maisto papildų mišiniuose. Pavyzdžiui, GraSole HAWAIIAN SPIRULINA & CHLORELLA sudėtyje yra abiejų ingredientų miltelių. Vis dėlto jų derinio vartojimo tinkamumas priklauso nuo individualių aplinkybių.

Ar chlorelėje yra vitamino B12?

Kai kuriuose chlorelės produktuose gali būti biologiškai aktyvių vitamino B12 formų, tačiau jų kiekis skiriasi. Todėl chlorelė neturėtų būti vienintelis vitamino B12 šaltinis veganams.

Ar chlorelė padeda numesti svorio?

Patikimų klinikinių įrodymų, kad chlorelė savaime lemia reikšmingą ir ilgalaikį svorio mažėjimą, nepakanka.

Mažas organizmas, keliantis didelį mokslinį susidomėjimą

Chlorelė – puikus pavyzdys, kiek daug įdomių medžiagų gali slypėti mikroskopiniame organizme.

Jos ląstelėse aptinkami baltymai, chlorofilas, karotenoidai ir kiti junginiai, todėl chlorelė domina tiek maisto technologus, tiek mokslininkus.

Šiandien chlorelė naudojama ir kartu su spirulina – dviem skirtingoms žaliavoms susijungiant į patogų miltelių mišinį.

Tačiau vertinant jų naudą svarbu nepamiršti, kad turtinga sudėtis ir laboratorinių tyrimų rezultatai dar nėra įrodymas, jog maisto papildas apsaugo nuo ligų ar jas gydo.

Chlorelė gali būti viena iš įvairios mitybos sudedamųjų dalių, tačiau didžiausią reikšmę turi produkto kokybė, tikroji maistinė vertė ir individualūs poreikiai.