Šparaginių pupelių bei grybų ragu

Puiki sinergija, gardus bei sveikas derinys.

Šparaginės pupelės- super vertinga daržovė, turi VitK, kuris reikalingas dabar! Kad įsisavintų geriau VitD. Ir nuneštų į kaulus. Šparaginės pupelės galimai turi antivėžinių savybių.

Jos turi savybių, kurios apsaugo širdį, mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje. 

Grybai gerai įžemina ir šildo.

Rudieji pievagrybiai - aromatingi, gardūs bei maistingi. Turi amino rūgščių, baltymų, vitc, B12, B 1, B 2, folinės rūgšties, kalio, geležies ir cinko šaltinis.

Reikės;

šparaginių pupelių, rudų pievagrybių, pomidorų, saulėje dž.pomidorų, raudonųjų svogūnų, druskos, kajeno, česnako, itališkų žolelių, citrinos.

Susmulkinau šparagus ir ketvirčiavau pievagrybius.

Grybus greit lengvai apkepiau  ghi sviestu, tada sudėjau šparagines pupeles.

Atskirai sutryniau blenderyje pomidorus, saulėje dž.pomidorus, česnako, itališkų žolelių (bazilikas, raudonėlis, mairūnas ). Papildomai galite druskos berti , kajeno- ar čili.

Susmulkinau raudoną svogūną, sumaigiau kartu su žiupsneliu druskos, šlakeliu citrinos. 

Trumpai pašildžiau kartu. Viskas!

Apibarstyti galit kedro riešutais, smulkintomis bertoletijomis ar tarkuotu kietupju sūriu. 

Galima valgyti su raugintais kopūstais.

Skanaus ir į sveikatą 😊

Ką sako Gydytojas  A. Unikauskas apie šparaginės pupeles?

Jo stiprina kaulus: „Jose yra labai daug vitamino K, kuris stiprina kaulus. Vyresnio amžiaus žmonėms šparaginės pupelės – puiki osteoporozės prevencija. Vitaminas K padeda išlaikyti tinkamą kaulų tankį, o lūžus kaulams skatina gijimą.“

„Šparaginės pupelės apsaugo širdį, mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje, padeda valdyti metabolinį sindromą, kuris labai padidina insulto, širdies infarkto ir diabeto atsiradimo riziką“, – vardija medikas.

Beje, A. Unikausko žodžiais, labiausiai ištirta šparaginių pupelių nauda – tam tikrų vėžio formų gydymas ir vėžinių ląstelių plitimo po organizmą stabdymas. „Reguliariai vartojant šparagines pupeles, mažėja rizika susirgti krūties, žarnyno ir prostatos vėžiu. Jose esantis vitaminas K mažina ir skrandžio, nosies ir gerklės vėžio riziką“, – aiškina profesorius.