Esate girdėję apie aukso spalvos prieskonį, kuris jau tūkstantmečius žinomas Rytų medicinoje? Ciberžolės nauda ne tik patvirtinta senovės ajurvedinėje medicinoje, bet ir šiuolaikinių mokslininkų tyrimų rezultatais. Įdomu tai, kad Indijoje, kur suvartojama...
Esate girdėję apie aukso spalvos prieskonį, kuris jau tūkstantmečius žinomas Rytų medicinoje? Ciberžolės nauda ne tik patvirtinta senovės ajurvedinėje medicinoje, bet ir šiuolaikinių mokslininkų tyrimų rezultatais. Įdomu tai, kad Indijoje, kur suvartojama net 80% pasaulinės ciberžolės produkcijos, šis prieskonis tapo kasdienės mitybos dalimi.
Tačiau mokslininkai nustatė stebėtiną faktą – vien ciberžolės vartojimas neužtikrina geriausio poveikio organizmui. Derinant ją su juodaisiais pipirais, veikliosios medžiagos kurkumino įsisavinimas padidėja net 200%. Šis natūralus derinys ne tik sustiprina priešuždegiminį poveikį, bet ir pagerina bendrą ciberžolės naudą mūsų sveikatai.
Kviečiame susipažinti su mokslininkų atradimais apie ciberžolės ir juodųjų pipirų sinergiją, sužinoti, kokią įtaką šis derinys turi mūsų organizmui, ir išmokti teisingai jį naudoti kasdienėje mityboje.
Dažinė ciberžolė (Curcuma longa) – tarsi gamtos sukurtas auksinis lobis iš Pietų Azijos tropinių sričių. Šis imbierinių šeimos augalas išauga iki 90 cm aukščio, puošiasi dideliais žaliais lapais ir slepia po žeme vertingus geltonai rudus šakniastiebius, kurių skersmuo siekia iki 4 cm.
Gamta dosniai apdovanojo ciberžolę vertingomis medžiagomis. Priklausydama imbierinių (Zingiberaceae) šeimos augalų genčiai, kurioje yra apie 80 rūšių, ciberžolė viename arbatiniame šaukštelyje suteikia:
Šis auksaspalvis prieskonis taip pat džiugina mineralų gausa: 26% mangano, 16% geležies, 5% kalio ir 3% vitamino C. Ciberžolės cheminė sudėtis apima kurkuminoidus, lakiuosius aliejus, flavonoidus, angliavandenius, alkaloidus ir organines rūgštis.
Nors kurkuminas sudaro tik nedidelę dalį – 2-5% šaknies masės, būtent šis junginys suteikia ciberžolei stebuklingas savybes. Mokslininkai taip susidomėjo šiuo junginiu, kad per pastaruosius metus paskelbė daugiau nei penkis tūkstančius mokslinių straipsnių.
Kurkuminas veikia kaip galingas antioksidantas, kurio stiprumas prilygsta vitaminams C ir E. Įdomu tai, kad jis ne tik pats kovoja su laisvaisiais radikalais, bet ir skatina organizmo antioksidacinių fermentų gamybą.
Tačiau svarbu žinoti – kurkuminas yra tarsi drovus svečias mūsų organizme. Jis sunkiai įsisavinamas į kraują, nes nemėgsta vandens. Geriausia jį "pakviesti" kartu su riebalais, nes kurkuminas yra lipofilinis junginys. Atkreipkite dėmesį, kad ciberžolėje esantys tirpūs oksalatai gali jungtis su kalciu ir sudaryti netirpius junginius.
Gera žinia – ciberžolė naudinga ne tik sveikatai, bet ir maisto pramonei. Jos dažomoji galia 3-4 kartus stipresnė nei sintetinių dažiklių, tokių kaip tartrazinas ir saulėlydžio geltona.
Ar žinojote, kad ciberžolės ir juodųjų pipirų draugystė gali būti naudingesnė nei manėte? Mokslininkai nustatė stebėtiną faktą – šių dviejų prieskonių derinys ne tik praturtina patiekalų skonį, bet ir ženkliai sustiprina ciberžolės gydomąsias savybes.
Juoduosiuose pipiruose slypintis piperinas tarsi raktas atrakina ciberžolės vertingiausias savybes. Šis ypatingas junginys padeda organizmui įsisavinti ciberžolėje esantį kurkuminą dviem būdais:
Gera žinia – mokslininkai nustatė, kad pridėjus juoduosius pipirus, kurkumino įsisavinimas padidėja net iki 2000%. Be pipirų ciberžolės vertingosios medžiagos lieka nepilnai įsisavintos. Įdomu tai, kad piperinas pagerina ir kitų svarbių maistinių medžiagų, pavyzdžiui, kalcio ir seleno, pasisavinimą.
Mičigano universiteto mokslininkai atskleidė dar daugiau šio ypatingo derinio paslapčių. "Breast Cancer Research and Treatment Journal" paskelbti rezultatai parodė teigiamą juodųjų pipirų ir ciberžolės poveikį vėžinėms ląstelėms.
Klinikiniai tyrimai su žmonėmis nustebino net patyrusius mokslininkus:
Mokslininkai patvirtina, kad piperino ir kurkumino draugystė:
Kviečiame atkreipti dėmesį – dėl šių priežasčių daugelis kokybiškų ciberžolės papildų jau turi piperino savo sudėtyje. Jei ruošiate maistą su ciberžole namuose, nepamirškite įberti žiupsnelį juodųjų pipirų ir įdėti šiek tiek sveikųjų riebalų – taip užtikrinsite geriausią poveikį.
Esate girdėję apie aukso spalvos prieskonį, kuris ne tik pagardina patiekalus, bet ir rūpinasi mūsų sveikata? Šiuolaikiniai moksliniai tyrimai atskleidžia vis daugiau stebinančių ciberžolės savybių, o naujausi klinikiniai tyrimai patvirtina jos naudą įvairioms sveikatos sritims.
Ciberžolėje slypintis kurkuminas – tarsi natūralus vaistininkas, pasižymintis išskirtinėmis priešuždegiminėmis savybėmis. Mokslininkai nustatė, kad kurkuminas efektyviai blokuoja NF-kB molekulę, kuri aktyvuoja uždegimą sukeliančius genus ląstelių branduoliuose. Gera žinia – kurkumino efektyvumas malšinant uždegimą prilygsta kai kuriems priešuždegiminiams vaistams, įskaitant ibuprofeną ir aspiriną.
Moksliniai tyrimai patvirtina, kad reguliarus ciberžolės vartojimas:
Kurkuminas veikia kaip dvigubas antioksidacinis skydas – ne tik pats neutralizuoja laisvuosius radikalus, bet ir skatina organizmo antioksidacinių fermentų gamybą. Įdomu tai, kad kurkumino antioksidacinis aktyvumas prilygsta vitaminų C ir E poveikiui.
Tyrimai atskleidžia, kad ciberžolės antioksidacinės savybės:
Vienas nuostabiausių ciberžolės privalumų – jos teigiamas poveikis smegenų funkcijai. Mokslininkai nustatė, kad kurkuminas didina smegenų neurotrofinio faktoriaus (BDNF) kiekį. Šis baltymas tarsi dirigentas orkestre – vadovauja nervinėms ląstelėms ir reguliuoja jų ryšius, būtinus mokymuisi ir atminčiai.
Ciberžolės poveikis smegenims pasireiškia keliais būdais:
Kviečiame atkreipti dėmesį – naujausi tyrimai atskleidžia, kad reguliarus ciberžolės vartojimas gali padėti užkirsti kelią arba bent jau pristabdyti Alzheimerio ligos progresavimą. Tai susiję su ciberžolės gebėjimu gerinti smegenų aprūpinimą deguonimi ir padėti šalinti apnašas.
Norite išnaudoti visas ciberžolės teikiamas galimybes? Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) pateikia aiškias rekomendacijas, padedančias saugiai ir efektyviai naudoti šį vertingą prieskonį.
Gera žinia – PSO nustatė saugias ciberžolės vartojimo normas. Priimtina dienos dozė yra 1,4 mg vienam kilogramui kūno svorio. Suaugusiems žmonėms rekomenduojama suvartoti nuo 1 iki 3 gramų ciberžolės miltelių per dieną. Jei naudojate kurkumino ekstraktus, dozės paprastai svyruoja nuo 500 iki 2000 mg per dieną.
Atkreipkite dėmesį – didelės ciberžolės ir kurkumino dozės nerekomenduojamos ilgalaikiam vartojimui, nes trūksta tyrimų, patvirtinančių jų saugumą. Kviečiame pradėti nuo mažesnių dozių ir stebėti organizmo reakciją.
Kurkuminas – tarsi drovus svečias mūsų organizme, tačiau galime padėti jam jaustis patogiau keliais būdais:
Draugystė su juodaisiais pipirais: Net mažytis žiupsnelis pipirų (1/20 arbatinio šaukštelio) stebuklingai pagerina kurkumino įsisavinimą. Piperinas, slypintis juoduosiuose pipiruose, padidina kurkumino absorbciją net 2000%.
Riebalų pagalba: Kurkuminas mėgsta riebalų draugiją, todėl derinkite jį su:
Praktiniai patarimai kasdieniam vartojimui:
Svarbu žinoti – piperinas gali dirginti jautrų skrandį. Jei vartojate vaistus, būtinai pasitarkite su gydytoju, nes piperinas gali padidinti žarnyno pralaidumą.
Įdomu tai, kad efektyviausiai ciberžolė įsisavinama naudojant visą šaknį (šviežią arba džiovintą) arba miltelius. Natūralūs ciberžolės šaknyje esantys aliejai gali pagerinti kurkumino biologinį prieinamumą net septynis ar aštuonis kartus.
Esate girdėję apie aukso spalvos prieskonį ir jo juodąjį draugą? Moksliniai tyrimai patvirtina – ciberžolės ir juodųjų pipirų draugystė tarsi šokis, kuriame vienas partneris padeda kitam atsiskleisti. Šis ypatingas derinys ne tik pagerina kurkumino įsisavinimą iki 2000%, bet ir sustiprina priešuždegiminį bei antioksidacinį poveikį.
Kviečiame atkreipti dėmesį – geriausią poveikį pajusite laikydamiesi rekomenduojamų dozių: nuo 1 iki 3 gramų ciberžolės miltelių per dieną, kartu su žiupsneliu juodųjų pipirų. Tarsi pasakoje apie tris draugus – papildomas derinys su sveikaisiais riebalais dar labiau pagerina šių vertingų medžiagų kelionę mūsų organizme.
Nors ciberžolės nauda sveikatai nekelia abejonių, svarbu prisiminti, kad kiekvieno žmogaus organizmas – tarsi unikalus sodas, reikalaujantis individualios priežiūros. Pradėkite nuo mažesnių dozių, stebėkite savo organizmo reakciją ir, pastebėję bet kokį neįprastą poveikį, būtinai pasitarkite su sveikatos specialistu.
Jūsų krepšelis tuščias
Pradėti apsipirkima
