Kaip pasigaminti riešutų miltus?

Kaip pasigaminti riešutų miltus?

Apie riešutų miltų gamybą.

Galima tiesiog sumalti riešutus, sėklas blenderiu/trintuvu. arba..

Kai ruošiame migdolų ar kitų riešutų pieną, riešutus išmirkome per naktį vandenyje.



Plakame blenderyje su vandeniu. Nukošiame, o išspaudas džioviname maisto džiovintuvu. Riešutai gali būti įvairūs; migdolai, lazdyno. Galite naudoti saulėgrąžų, moliūgų, sezamo sėklas. Džiovintuvą galite pasirinkti pagal galimybes: brangesni, bet geri yra EXCALIBUR ir SEDONA. Aš asmeniškai  naudoju EXCALIBUR – jie patikimi ir geri. Deja, apie kitų firmų džiovintuvus šiai dienai neturiu patirties. Ankščiau naudojau apvalios formos, paprastą vaisių džiovyklę su termometru – svarbu matuoti temperatūrą, kad neperkaistų produktas, kurį džiovinate, kitaip nelieka prasmės džiovinti. Miltus laikome sandariame inde. Naudojate kaip įprastus miltus, desertams ruošti. Geriausia temperatūra 42-47l. Tada enzimai bei aktyvios maistinės medžiagos išlieka maistingos.
Į sveikatą! www.grazinagum.lt

daugiau desertų receptų rasite knygoje "Super Desertai"