Kai norisi kažko šilto ir sveiko. "Cukinijos su graikiškų riešutų pesto/Pankolio salotos"

Kai norisi kažko šilto ir sveiko....

,,Cukinijos su graikiškų riešutų pesto"

Cukinijos – tai vitaminų, mineralinių ir kitų naudingų medžiagų šaltinis. Jos gali padėti numesti porą trejetą nereikalingų kilogramų ir įveikti kai kurias sveikatos problemas. Naudingos vaikų augimui bei vystymuisi, o suaugusiesiems gali padėti palaikyti sveiką širdį, sąnarius, inkstus ir kitus svarbius organus.
 
Pati naudingiausia cukinijų savybė – sureguliuoti vandens balansą organizme. Cukinijos padeda pašalinti iš organizmo druskų perteklių, pasižymi šlapimą varančiu poveikiu. Tinka ir dietinei mitybai: galima nesibaiminant dėl nereikalingo svorio suvalgyti per dieną iki 1,5 kg šios naudingos daržovės.

Šiltas arba karštas veganiškas patiekalas.

1-2 cukinijos (nesezono metu, cukinijas galite keisti moliūgu, aguročiu).
Supjaustyti cukiniją ar kitą pasirinktą daržovę išilgai juostelėmis, apibarstyti graikiškų riešutų pesto ir 15 min dėti į orkaitę (250 laipsnių).

Kaip pagaminti graikiškų riešutų pesto?

Riešutus galite keisti moliūgų, saulėgrąžų sėklomis.

Paruošimas
1/4 stiklinės graikiškų riešutų sumalti kavamale ar kokteiline,
sumaišyti su 1.5 a.š. kario, 1/4 a.š. kajeno, 0,5 a.š. druskos, 0,5 a.š. kalendros, pilame šlakelį sojos padažo.

Skanaus:)

PANKOLIS

Žinomas kaip gydanti daržovė. Pačias stipriausias gydomąsias savybes turi jo sėklos. Bet pankolio gumbai irgi yra labai vertingi maistinėmis savybėmis, vitaminu C, folio rūgštimi, kaliu ir kalciu bei geležimi. 

“Pankolio salotos”

Gaminimo eiga:

1 pankolio šaknį sutarkuojame pjaustykle plonomis juostelėmis.

Gaminame padažą:
0,5 a.š druskos,
0,5 citrinos sulčių,
0,5 a.š medaus.
Apibarstome spanguolėmis ar bruknėmis.

Skanaus ir į sveikatą :) receptas iš knygos "SUPER SVEIKATA" 

Žiūrėkite kitus mano kurtus receptus :)

Gražina Gum

grasole.com