Орехи. Питательные свойства

С давних времен люди любили орехи не только за их вкус, но и за их пользу для здоровья.

Орехи богаты белком, минералами, витаминами, ненасыщенными жирными кислотами и клетчаткой, которые снижают уровень холестерина в крови и помогают предотвратить многие сердечные заболевания. Орехи богаты магнием, укрепляющим кости и нервную систему. Они богаты цинком, который необходим для роста детей и заживления ран, и марганцем, защищающим от свободных радикалов.

Не забудьте – орехи необходимо хорошо промыть и замочить на ночь. Тогда они становятся не только сочными и вкусными, но и прибавляют в питании. Именно при замачивании из ореха в воду выделяется ингибитор ферментов, который усыпляет орех и неблагоприятен для нашего организма. Так что старайтесь есть только просочившиеся орехи — тяжести не будет, они легко усваиваются.

Орехи являются отличным источником витамина Е, обладают антиоксидантными свойствами, укрепляют иммунитет организма. Клетчатка и фитохимические вещества в орехах повышают сопротивляемость организма раку. Каждый тип орехов работает по-своему, поэтому выберите те, которые лучше всего подходят для вас.

Грецкие орехи - для улучшения памяти. Эти орехи, произрастающие в южных странах, ценились в Древней Персии за положительное влияние на мозг. Грецкие орехи содержат магний, фосфор, калий, медь, богаты ненасыщенными жирными кислотами омега-3, укрепляющими сердце и сосуды, а также витамином С. Грецкие орехи повышают сопротивляемость организма простудным заболеваниям, поэтому их полезно есть при гриппе. бушует. Эти орехи особенно подходят пожилым людям, так как стимулируют обновление клеток.

Миндаль - для регулирования веса Миндаль Любимые многими орехи пришли в нашу страну из экзотической Азии. В Средние века миндаль был доступен только знати, позже он стал популярен и среди простых людей. Целых 70 процентов жирных кислот в этих орехах. полезны для организма, поскольку регулируют уровень холестерина в крови. Исследователи из американского университета доказали, что миндаль помогает регулировать вес. Субъекты съедали по 24 таких ореха (56 г) ежедневно в течение десяти недель и не прибавляли в весе. Миндаль очень сытный, есть его после измельчения не хочется, поэтому калорийными продуктами не перекусываешь. Полезны эти орехи и тем, кто страдает легочными заболеваниями и запорами.

Кешью - когда не хватает железа Кешью Кешью Кешью поступают из Бразилии и продаются уже очищенными. Эти орехи не уступают мясу по содержанию железа, поэтому особенно подходят вегетарианцам. Для того чтобы организм лучше усваивал его, рекомендуется запивать кешью апельсиновым соком. Кешью особенно полезны беременным женщинам (они нуждаются в фолиевой кислоте), которые кормят ребенка грудью. Подходит для применения во время менструации, после достижения климактерического периода, при использовании противозачаточных средств. Эти орехи богаты магнием, цинком и фосфором, которые укрепляют иммунитет, успокаивают нервы, помогают преодолеть стресс и улучшают самочувствие.

Бертолетия бразильская – для плодородия. Бразильские орехи бертолетии, выращенные в Южной Америке, очень питательны, богаты белком, медью, клетчаткой, витамином Е и селеном. Именно селен является сильным антиоксидантом, защищающим от свободных радикалов. Исследователи из Университета Иллинойса (США) обнаружили, что эти орехи могут помочь предотвратить рак молочной железы. Селен также необходим для тестостерона, который стимулирует выработку спермы и регулирует половое влечение. Зита Уэст, основатель одной из крупнейших британских клиник по лечению бесплодия, Зита Уэст, рекомендует съедать от двух до трех бразильских бертолетий в день тем, кто хочет иметь детей. Кроме того, селен необходим для упругости волос, ногтей и кожи. Бразильский бертолет также богат цинком, который помогает бороться с сухостью кожи, экземой и псориазом.

Фундук – для спортсменов.Большинство фундука выращивают в Турции и Италии. Они богаты белком, витаминами Е и В, которые улучшают состояние кожи и укрепляют мышцы. Поэтому рекомендуется есть эти орехи людям, которые занимаются физическим трудом или спортом. Фундук способствует снижению уровня холестерина в крови, предотвращает сердечные заболевания и скопление газов в кишечнике. Содержащийся в них кальций укрепляет кости, улучшает пищеварение и способствует свертыванию крови. Ученые считают, что кальций помогает предотвратить высокое кровяное давление, сердечные и предменструальные боли, рак кишечника.

Фисташки родом из Западной Азии. Фисташки, как и другие орехи, богаты кальцием, железом, магнием, фосфором, кальцием, витамином Е. Они наиболее полезны из-за содержащегося в них витамина А, необходимого для нашего зрения и кожи. Фисташки рекомендуется есть при учащенном сердцебиении, при заболеваниях печени. В день следует жевать не более пятнадцати таких орехов. Фисташки Родом из Бразилии, арахис богат жирами, белками, углеводами и минералами.

Арахис содержит витамины группы В и Е, фосфор, магний, калий, кальций и натрий. Они отличаются от других орехов количеством витамина РР (ниацина). Ниацин расширяет сосуды, снижает уровень холестерина в крови и кровяное давление. Однако будьте осторожны при употреблении арахиса: он является одним из самых распространенных аллергенов. Арахис Советы любителям орехов ¤ Ешьте только чистые орехи. Глазирование, запекание и соление не столько помогают, сколько вредят. ¤ Чтобы не набрать вес, замените привычные перекусы (чипсы, конфеты, мороженое или шоколад) орехами. ¤ Используйте орехи в кулинарии. Добавляйте их в салаты, пасту или рыбные блюда. Как выбрать качественные орехи ¤ Лучше всего орехи без скорлупы. Убедитесь, что скорлупа не треснула, не сломана и не изъедена червями. ¤ Орехи без скорлупы должны быть твердыми. Если он гремит при встряхивании, вероятно, они цветут. ¤ Если вы нашли в пакете орех с поврежденной скорлупой, удалите его. Как только он начнет гнить, он нанесет вред и другим. Скрытые опасности ¤ Орехи очень калорийны. Съев горсть орехов, вы получите в среднем 150 калорий, так что вам придется отказаться от еще одного перекуса. ¤ Арахис – один из самых распространенных аллергенов, его не рекомендуют беременным и кормящим женщинам, а также детям до трех лет.

Рулетики из помидоров с миндальной пастой

Как всегда, легкая, быстрая и оригинальная закуска к обеду или ужину! Этот и многие другие рецепты вы найдете в "3-х дневной программе энергетического питания", приобрести программу можно здесь:

http://www.gyvasmaistelis.lt/lt/prekes2/programos/3-dienų-energetinė-mitybos-programa-detail.html

Количество порций: 1-2

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

По сути:
5-7 помидоров квадратов

Для миндальной пасты:
1/8 стакана миндаля
1/8 стакана семечек подсолнуха
1/2 моркови
25 г шпината
25 г рукколы
веточка базилика
1/4 апельсина болгарского перца
1/2 века ш. соль
1/4 века ш. кайенский перец
1/4 лимонного сока
1/2 века ш. мед

Изготовление:

Поместите все ингредиенты в блендер/коктейль или измельчитель и хорошо измельчите. Выкладываем его на помидорные квадратики. Украсьте листом шпината.

Намазывать спред можно не только на помидоры, но и на кабачки, огурцы или СЫРОЙ хлеб.

вкусно и полезно :)

www.grazinagum.lt