"Banānu un kukurūzas pankūkas ar akvafabu"- BRĪNIŠĶĪGAS PANKŪKAS! Man vēl nav bijušas tādas pankūkas, ko jums pagatavot :) Un pūkains, garšīgs, pilnīgs un barojošs." Uzreiz radās jautājums: kas ir šī...
"Banānu un kukurūzas pankūkas ar akvafabu"- BRĪNIŠĶĪGAS PANKŪKAS!
Man vēl nav bijušas tādas pankūkas, ko jums pagatavot :) Un pūkains, garšīgs, pilnīgs un barojošs."
Uzreiz radās jautājums: kas ir šī aquafaba? Šis aunazirņu šķidrums saputots, līdz pūkains kļūst līdzīgs "krējumam". Es to sajaucu ar rīvētiem banāniem, dažām ēdamkarotēm kukurūzas miltu un cepu!.
Pēc šī principa pagatavotas pankūkas ir piemērotas ne tikai vegāniem... ne tikai veģetāriešiem vai tiem, kam ir nepanesība pret piena produktiem, glutēnu utt. Bet ikvienam, kurš vēlas laiku pa laikam atteikties, un varbūt biežāk, aizstāt kviešu miltus, olas, piena produktus.. Piemērots tiem, kas sporto!
Tāpēc, lūdzu, visu.
Lai sagatavotu 15-18 gab. būs nepieciešamas pankūkas;
1 bundža aunazirņu šķidruma vai vārīta aunazirņu šķidruma -apmēram 100 ml.(kopš tie vārās ļoti ilgu laiku, un, ja vēlaties cept pankūkas ļoti ātri--tātad izeja no konservētiem aunazirņiem)Un no aunazirņiem sagatavojiet HUMUSU!
4- 5 gab. Nogatavojušies banāni
4-5 ēdamkarotes kukurūzas miltu (ja tas izplatās pārāk daudz, pievienojiet papildus)
Saputo līdz stīvām putām- aunazirņu šķidrumam ar "krējuma" konsistenci. Iegūto masu sauc par aquafaba.
Kamēr "krējums" - aquafaba ir saputots, samaisiet banānus ar blendera kokteili līdz viendabīgai konsistencei. Saputojot, jūs varat pievienot šķipsniņu īstu vaniļas graudu vai vaniļas pāksts gabalu.
Tad biezeni banānos viegli samaisiet sagatavoto aquafaba.
Iegūtajā masā ielej kukurūzas miltus. Pirms velmēšanas ir iespējams izsijāt kukurūzas miltus, lai padarītu to pūkaināku..
un viegli samaisa ar slotiņu. Tādā veidā milti nelec klučos..
tas arī viss. Mēs apcepam pannā uz eļļas vai uz specifikācijas. pannā pankūkām.
Garšīgi :) G.G. Vēl garšīgākas un veselīgas receptes varat atrast šeit...:
Jūsu grozs ir tukšs
Sākt iepirkties
