Trumpai: pelynas, arba kartusis kietis (Artemisia absinthium), – vienas kartiąusių Europos augalų. Lietuvoje jis auga pakelėse ir pamiškėse, ypač Dzūkijoje, ir nuo seno naudojamas žolininkystėje, gėrimų gamyboje bei buityje. Šiandien pelyną dažniausiai renkamasi kapsulėmis – kad nereikėtų gerti itin kartaus nuoviro.

Kas yra pelynas?

Pelynas – daugiametis astrinių (graižažiedžių, Asteraceae) šeimos puskrūmis su sidabriškai pilkais, plaukuotais lapais ir smulkiais geltonais žiedeliais. Jis stipriai kvepia, o lapai ir žiedai – itin kartaus skonio. Lietuviškai jis dar vadinamas karčiuoju kiečiu.

Kiečių (Artemisia) gentyje yra keli šimtai rūšių. Lietuvoje dažniausiai sutinkami trys:

  • kartusis kietis (Artemisia absinthium) – tikrasis pelynas, kartiąusias ir kvapniausias;
  • paprastasis kietis (Artemisia vulgaris) – dažnas pakelėse, mažiau kartus;
  • vienametis kietis (Artemisia annua) – žinomas dėl artemizinino, kuriuo domisi farmacija.

Kai kalbame apie pelyną maisto papilduose ar arbatose, dažniausiai turimas omenyje būtent kartusis kietis, todėl renkantis produktą verta pasitikrinti lotynišką pavadinimą.

Kur auga ir kaip renkamas?

Pelynas paplitęs visame Šiaurės pusrutulyje. Jis mėgsta saulėtas vietas ir sausesnį, gerai drenuotą dirvožemį, nebijo sausros ir šalčio, todėl gerai auga pakelėse, apleistose pievose ir pamiškėse. Žolė dažniausiai renkama žydėjimo pradžioje, džiovinama pavėsyje ir laikoma sandariuose induose, kad išliktų aromatas.

Kodėl pelynas toks kartus?

Kartumą lemia augale natūraliai esantys kartieji junginiai (absintinas, anabsintinas) ir eteriniai aliejai. Pelyne taip pat yra flavonoidų, fenolinių junginių, taninų ir organinių rūgščių. Viena svarbiausių eterinio aliejaus medžiagų – tujonas. Dėl jo pelyną reikia vartoti saikingai: Europos Sąjungoje nustatyti didžiausi leistini tujono kiekiai maisto produktuose ir gėrimuose.

Pelynas tradicijose

Lietuvių tradicijose pelynas buvo laikomas apsauginiu augalu: jo šakelėmis puošdavo namus, kabindavo tvartuose, juo kvėpindavo Rasų ir Žolinės šventes. Posakis „kartus kaip pelynas“ iki šiol vartojamas kalboje.

Pelynas – ir garsiųjų kartaus skonio gėrimų dalis: iš jo gaminamas absentas, jis naudojamas vermutui ir kai kuriems likeriams. Buityje džiovintos pelyno šakelės tradiciškai dedamos į spintas nuo kandžių ar naudojamos patalpoms gaivinti.

Europos Sąjungoje pelynui kol kas nėra patvirtintų sveikatingumo teiginių, todėl jų čia nekartojame. Rašome apie tai, kas aišku: kas yra pelynas, kokiomis formomis jis vartojamas ir kam reikėtų būti atsargiems.

Kokiomis formomis vartojamas pelynas?

  • Arbata (nuoviras ar antpilas) – tradicinė forma, tačiau labai karti; daugeliui ją sunku gerti reguliariai.
  • Tinktūra – spiritinis ekstraktas, dažniausiai vartojamas lašais.
  • Milteliai – susmulkinta džiovinta žolė; skonis toks pat kartus kaip arbatos.
  • Kapsulės – tie patys milteliai ar ekstraktas, tik be skonio. Kiekis kiekvienoje kapsulėje tikslus.

Renkantis kapsules verta žiūrėti, ar jose yra pelyno žolės milteliai, ar ekstraktas, kiek pelyno gaunate dienos porcijoje ir ar nėra užpildų, naudojamų vien kapsulės tūriui užpildyti.

GraSole PELYNAS kapsulėse

Mūsų PELYNAS – 100 % karčiojo kiečio (Artemisia absinthium) milteliai veganiškose kapsulėse, be užpildų. Žaliava – Lietuvoje, daugiausia Dzūkijoje, užaugintas pelynas, kuris išdžiovinamas, susmulkinamas ir supakuojamas į kapsules Lietuvoje. Dviejose kapsulėse yra 415 mg pelyno miltelių, pakuotėje – 90 kapsulių.

Peržiūrėti PELYNĄ kapsulėse →

Kaip vartoti pelyno kapsules?

PELYNĄ rekomenduojama vartoti po 2 kapsules per dieną po pietų arba vakarienės, užsigeriant vandeniu. Įprastai vartojama 2–3 savaites, o ilgiau nei 4 savaites iš eilės vartoti nerekomenduojama. Neviršykite rekomenduojamos dozės.

Kam pelyno vartoti negalima arba reikia pasitarti su gydytoju?

  • nėščiosioms, žindančioms moterims ir jaunesniems nei 18 metų – prieš vartojimą būtina pasitarti su gydytoju;
  • esant skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opoms, tulžies takų sutrikimams – nevartoti;
  • esant alergijai graižažiedžių šeimos augalams – nevartoti;
  • turintiems lėtinių sveikatos sutrikimų ar vartojantiems vaistus – pasitarti su gydytoju.

Dažniausiai užduodami klausimai

Ar pelynas ir kartusis kietis – tas pats?

Taip. Pelynu dažniausiai vadinamas kartusis kietis (Artemisia absinthium). Paprastasis ir vienametis kiečiai – kitos tos pačios genties rūšys.

Kuo pelyno kapsulės skiriasi nuo arbatos?

Kapsulėse – ta pati džiovinta ir susmulkinta žolė, tik be kartaus skonio. Be to, kiekvienoje kapsulėje tiksliai žinomas pelyno kiekis, o arbatos stiprumas priklauso nuo to, kiek žolės paimsite ir kiek laiko ją plikysite.

Kiek laiko galima vartoti pelyną?

Pelynas vartojamas kursais. GraSole PELYNĄ rekomenduojama vartoti 2–3 savaites ir ne ilgiau kaip 4 savaites iš eilės.

Kodėl pelyno negalima vartoti daug ir ilgai?

Pelyne natūraliai yra tujono, todėl svarbu laikytis rekomenduojamos dozės ir vartojimo trukmės. Būtent dėl to ES nustatyti didžiausi tujono kiekiai maiste ir gėrimuose.

Ar pelyną galima rinkti pačiam?

Galima, tik verta mokėti jį atskirti nuo kitų kiečių ir rinkti toliau nuo kelių bei laukų, kur purškiami chemikalai. Žolė renkama žydėjimo pradžioje ir džiovinama pavėsyje.

Ar GraSole PELYNAS tinka veganams?

Taip. Kapsulės augalinės, o sudėtyje – tik pelyno milteliai.

Susiję straipsniai

Maisto papildas neturėtų būti vartojamas kaip įvairios ir subalansuotos mitybos pakaitalas. Svarbu įvairi ir subalansuota mityba bei sveikas gyvenimo būdas.