TOP-inė, firminė baltoji mišrainė su vegan majonezu

Firminė baltoji mišrainė su vegan majonezu,

ypatingai gardi, maistinga ir artima tradicijoms :)

Visi ingredientai nėra termiškai apdorojami!

Ingredientai:

100 g šaldytų žaliųjų žirnelių
60 g morkų
3 v. š. citrinos sulčių
50 g raugintų agurkų
50 g šviežių agurkų

50 g cukinijų
50 g porų
keletas svogūno laiškų
šakelė krapų
žiupsnelis druskos ir juodųjų pipirų

Majonezui:

40 g anakardžių riešutų
3 v. š. saulėgrąžų aliejaus
1/2 v. š. maltų garstyčių
100 ml vandens
1-2 skiltelės česnako
1 1/2 a. š. druskos

1/2 v. š. citrinos sulčių
1/2 a. š. ciberžolės

1/2 a.š kario

Gaminimas:

Žirnelius atšildome perplaudami šiltu tekančiu vandeniu, bet ne karštu. Morkas tarkuojame šiaudeliais ir trumpam marinuojame  žiupsneliu druskos ir šlakeliu citrinos sulčių. Agurkus ir cukiniją pjaustome kubeliais, smulkiname porus ir svogūnus. Visus ingredientus sumaišome ir užpilame paruoštu majonezu. Majonezo komponentus smulkiname-malame maisto smulkintuvu-blenderiu.
Prieš patiekiant apibarstome krapais ir juodaisiais pipirais.

Skanaus! nustebinkit save ir svečius :)