Bananų ir kukuruzų blynai su aquafaba-SUPER BLYNAI
"Bananų ir kukurūzų blynai su aquafaba"- NUOSTABŪS BLYNAI! Dar tokių blynų neteko Jums ruošti :) O gavosi-purūs, gardūs, sotūs ir maistingi.. Iš karto kilo klausimas- o kas ta aquafaba? Tai...
"Bananų ir kukurūzų blynai su aquafaba"- NUOSTABŪS BLYNAI!
Dar tokių blynų neteko Jums ruošti :) O gavosi-purūs, gardūs, sotūs ir maistingi..
Iš karto kilo klausimas- o kas ta aquafaba? Tai avinžirnių skystis išplaktas iki purumo tampa panašus į "grietinėlę". Sumaišiau su trintais bananais, keliais šaukštais kukurūzų miltais ir kepam!.
Tokiu principu paruošti blynai tinka ne tik veganams...ne tik vegetarams ar netoleruojantiems pieno produktų, gliuteno ir kt.. bet visiems, norintiems retkarčiais, o gal ir dažniau, atsisakyti-pakeisti kvietinius miltus, kiaušinius, pieno produktus.. Tinka sportuojantiems!
Tad prašau visa eiga.
Kad paruošti 15-18 vnt. blynų reikės;
1 skardinės avinžirnių skystimo arba išvirtų avinžirnių skystimo -apie 100 ml.(kadangi jie verda labai ilgai, o jei norite labai greitai kepti blynus-tad išeitis konservuoti avinžirniai)O iš avinžirnių paruošite HUMUSĄ!
4- 5 vnt. prinokę bananai
4-5 valgomi šaukštai kukurūzų miltų (jei per sksysta, dėkite dar papildomai)
Išplakti iki standžių putų- "grietinėlės" konsistencijos avinžirnių skystimą. Gauta masė vadinama aquafaba.
Kol plakama "grietinėlė"- aquafaba, bananus sutrinti blenderiu-kokteilinėje iki vientisos konsistencijos. Plakant galima dėti žiupsnelį tikros vanilės grūdelių arba gabalėlį vanilės ankšties.
Tada į sutrintus bananus lengvai išmaišyti paruoštą aquafaba.
Į gautą masę beriame kukurūzų miltus. Galima kukurūzų miltus prieš beriant išsijoti, kad būtų puresni..
ir lengvai išmaišome šluotele. Tokiu būdu miltai nesušoka į gumulus..
viskas. Kepame keptuvėje ant aliejaus ar ant spec. blynams skirtoje keptuvėje.
Skanaus :) G.G. Dar daugiau gardžių ir sveikų receptų rasite čia...:
