Редис, огурцы с подсолнечно-крапивной заправкой

Редис, огурцы с заправкой из полевых трав.

Миска редиски (если у вас есть свой огород, используйте ее с листьями — они питательны)

2-3 короткоплодных огурца

по 2-3 стебля листьев лука и укропа,

заправка из подсолнуха и полевых трав (сметана)

0,5 стакана - около 100г семечек подсолнуха (было бы очень полезно подержать их ночь в воде)

1/4 лимонного сока

0,5 чайной ложки соли

щепотка черного перца

пучок дикорастущих трав, крапива

нарезать огурцы и редис. Смешать с нарезанным укропом и луком.

для заправки-сметана

Сначала растереть семечки с лимонным соком, солью, черным перцем и водой. Воды налить столько, чтобы получилась консистенция сметаны.

Подавайте на тарелке, посыпав нарезанными листьями лука, укропом и перцем.

Вкусно и полезно :)

красивая резинка